Bắc Giang nơi bạn không thể bỏ qua trên hành trình khám phá Việt Nam. Bạn có phải là một người thích du lịch? Bạn có thích ăn những món ngon ở khắp mọi nơi. Hãy đến với Bắc Giang, một mảnh đất địa linh với rất nhiều danh lam thắng cảnh và món ăn ngon. Các bạn hãy cùng toplist điểm qua một số món ngon của Bắc Giang nhé.
Ở phần 1 chúng đã thởng thức qua 8 món ăn đặc sản của Bắc Giang, trong phần này hãy cùng chúng tớ đi qua thưởng thức xem ở Bắc Giang thì chúng mình có thể thử qua những món ngon vật lạ nào nhé. Let’s go!!
Xôi Ba Màu
Món xôi ba màu được chế biến từ các nguyên liệu gồm lá cây cẩm đỏ, cây sau sau trên rừng, nghệ và gạo nếp cái hoa vàng. Xôi ba màu là món được người dân Bắc Giang làm để cúng tổ tiên, chào đón tổ tiên về phù hộ cho con cháu. Nguyên liệu chế biến xôi đều là những loại lá rất có lợi cho sức khỏe nên càng được nhiều người ưa thích hơn.
Rượu Làng Vân
Cái tên rượu làng Vân đã trở thành “thương hiệu” độc đáo và là niềm tự hào từ bao đời nay của người dân tỉnh Bắc Giang. Rượu được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng cùng với men rượu bí truyền của làng Vân được chế biến từ 36 vị thuốc Bắc quý hiếm và phải ngâm ủ đủ 72 giờ. Rượu có màu trong văn vắt với hương vị êm dịu, lắng đọng đã chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Nham Cá
Món nham cá đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với người dân huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang. Nguyên liệu làm nham cá rất đơn giản gồm trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng… Ngoài ra còn có hành tiêu, chanh, ớt và một số gia vị khác. Món nham ngon, đặc biệt nhờ hương vị của quả trám thơm, bùi, ngậy. Nếu đến với Bắc Giang bạn có thể thử món này trong các nhà hàng ở huyện Hiệp Hòa hoặc ở các khu chợ quê.
Xôi Trứng Kiến
Có lẽ rất nhiều người chưa được thưởng thức hay nhìn thấy món ăn này. Xôi trứng kiến là một món ăn đặc trưng của dân tộc Tày. Trứng kiến sau khi đã làm sạch, để ráo nước.
Hành củ phi thơm trong mỡ già rồi cho trứng kiến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều khi thấy dậy mùi thơm béo của trứng kiến và mùi thơm của hành là được. Khi xôi chín tới, xới ra đánh tơi rồi trộn đều với trứng kiến. Bất kỳ ai một lần được thưởng thức xôi trứng kiến cũng sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.
Bún Đa Mai
Bún Đa Mai có sợi dẻo, ăn mát, để cả ngày không chua lại trắng muốt như bột lọc. Bún Đa Mai có 4 sản phẩm chính là: Bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún vẩy (còn gọi là bún lá) với giá bán lẻ từ 12 đến 20 nghìn đồng/kg.
Không chỉ là món ăn đặc sản của Bắc Giang, nghề làm bún Đa Mai còn góp phần nâng cao đời sống kinh tế cho người dân nơi đây. Hiện nay bún Đa Mai đã có chỗ đứng khá vững trên thị trường nhờ chất lượng.
Bánh Đa Kế
Bánh đa được người dân làng Kế làm ra hương vị đặc trưng không giống với bánh đa ở bất cứ nơi đâu. Bánh đa Kế chính là một trong những món ăn đậm chất thôn quê Bắc Bộ. Nguyên liệu chính để làm bánh đa Kế là gạo, phải chọn loại gạo ngon, để lâu ngày, khi ấy nhựa gạo chuyển hoá thành một dạng thức khác, nó cô đọng và hoà tan vào những hạt gạo trắng trong. Bánh đa được tráng mỏng hình tròn, phía trên có rắc mè đen hoặc mè trắng rất hấp dẫn. Món ăn này nhâm nhi cùng chén trà xanh, chè đắng đều rất thú vị.
Na Lục Nam
Na dai Lục Nam quả to, đều, ngọt, mẫu mã quả đẹp, giữ được chất lượng tươi ngon lâu hơn các loại na ở vùng khác nên được thương lái của nhiều tỉnh, thành phố như Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Dương, Lào Cai… đến thu mua tiêu thụ.
Sản phẩm na dai Lục Nam đã được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể thương hiệu “Na Lục Nam”, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương.
Cam Bố Hạ
Cam Bố Hạ là loại cam sành thường được làm quà tặng, quà biếu vào đúng dịp gần Tết Nguyên đán.
Cam có vị ngọt, thơm và rất mọng nước. Loại cam này được trồng rất nhiều ở Bắc Giang, đến tháng Mười hai âm lịch hằng năm rất nhiều người, nhiều thương nhân, lái buôn đã đổ về khắp chợ Bố Hạ để thu mua loại cam này. Họ mua cả bãi, cả đống. Mua hết tất cả những loại cam, quýt đạt chuẩn để mang ra khắp các tỉnh thành.
Gạo Thơm Yên Dũng
Với điều kiện thổ nhưỡng hằng năm được phù sa bồi đắp liên tục cộng với thời tiết thuận lợi nên miền quê Yên Dũng từ lâu đã trở thành cơ sở nông nghiệp lúa nước mà khi nhắc đến cái tên gạo thơm Yên Dũng ai cũng biết đến.
Nói đến gạo thơm Yên Dũng phải kể đến những ưu điểm vượt trội như hạt gạo to đều, trắng ngần, khi nấu lên hương thơm đặc biệt, ăn dẻo ngon hơn các loại khác rất nhiều.
Gạo thơm Yên Dũng không chỉ chất lượng tốt mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Mỗi ha lúa thơm cho thu nhập cao hơn 5 triệu đồng so với lúa thuần, trong khi chi phí đầu tư không lớn cả về lượng thóc giống lẫn công lao động.
Dứa Lục Nam
Dứa Lục Nam thuộc tỉnh Bắc Giang được nhiều người biết đến không chỉ bởi đây là nơi sản sinh ra số lượng lớn nhất tỉnh mà quả dứa nơi đây có hình dáng rất đẹp, màu vàng tươi, quả to đều, mùi vị thơm ngọt không chua.
Ở Lục Nam hình ảnh quả dứa đã trở nên rất thân thuộc với mỗi người dân, nó giúp ích rất nhiều trong việc cải thiện đời sống tạo ra công ăn việc làm. Bằng những phương pháp kỹ thuật và chăm sóc chu đáo sản lượng cũng như chất lượng quả dứa nơi đây cũng ngày càng được nâng cao
Chè Bát Tiên Sơn Động
Từ trước đến nay, người dân Việt Nam đã quen với cái tên chè Thái Nguyên, chè Shan tuyết Suối Giàng. Mấy ai biết rằng, trên đất Sơn Động, Bắc Giang cũng có một loại chè thơm ngon không kém, có tên là Bát Tiên.
Chè Bát Tiên không có lắng cặn và không làm mốc, ố, hay vàng ấm chén cho nên được thì trường ưa chuộng. Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp nên giống chè Bát Tiên nơi đây phát triển rất tốt, hương thơm hoa nhài đặc trưng lại có tác dụng thanh nhiệt.
Trong cái thời tiết se se lạnh của nơi miền cao, được thưởng thức chén chè nóng tỏa khói hương lan tỏa mang mùi thơm rất riêng không thể nhầm lẫn với bất kì một loại chè nào khác quả là một điều thích thú vô cùng. Màu nước chè Bát Tiên Sơn Động trong xanh rất đẹp, hương dịu nhẹ thoang thoảng, ấy mà nhấp một ngụm nhỏ lại có thể cảm nhận được sự đậm đà quyến luyến nơi đầu lưỡi
Trên khắp đất nước Việt Nam, miền quê, tỉnh thành nào cũng có những món ăn đặc sản riêng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam nhưng lại chưa được đến vùng đất Bắc Giang thì hãy nhanh chân đến với vùng quê này nhé. Mình hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn biết thêm được nhiều món ăn ngon hơn nữa.
Cảm ơn bạn đã ghé Tinvn.net hãy cùng mình đi vi vu 3 miền của tổ quốc Việt Nam nhé.
